5 月 08
伝統産業マニアのＴＯＳＨＩです。
南禅寺,八千代,旅館には年間を通して海外のお客様がたくさん、お越しになります。
お客様の中には世界各国の有名な、学者やアーティスト、企業人、国賓の方々も八千代での滞在を楽しんでおられます。
そんなＶＩＰのお客様にも満足して頂ける空間をご用意し続けてきた当館ですが、昔ながらの建物なので、特に海外のお客様には何かと不便なこともあました。
不便なこととは、もっとも多いリクエストはベッドです。海外のお客様はやはり日本の布団にはなじみにくいようです。しかし旅館は旅の疲れを癒す場です。このリクエストの解決は必須であり、今後、日本の旅館の大きな課題でしょう。
私も布団では寝ていません。。。
しかし当館のような数奇屋にはなかなかベッドは設置できません。また現在の旅館多くは管理やコストの関係で布団を業者とのリースで借りているのが現状です。当館も昔はそうでした。
現在は当館の特別室の布団は3層からなる高さが20センチ以上の当館だけのこだわりの寝具をご用意しています。
また本館一般客室にも1層からなるオリジナルの寝具をご用意し、リクエストにより、マットレスをご用意しております。
お部屋にお布団をご用意する時のお客様の驚きと、喜びの笑顔が多くなり、とてもうれしいです。
先日、お越しいただいたフランスの有名な漫画家のお客様にも喜んでいただけました。
お礼にまさかのイラストを頂きました。
ジブリファンの僕には宝物です。
まもなく発表される新「とま郎」の選考にいまから提出できたらなと思っています。（笑）
3 月 20
早いもので京都に来てから一年が過ぎました。こんにちは関です。
京都の冬は本当に体の芯まで冷えて温暖気候で育った者にとっては厳しかったです。
しかし最近の気候は朝は冷えますが昼間はポカポカ陽気になって来ましてた。冬が過ぎ春が来ると（桜）ですね。
また忙しさが到来ですね！がんばります。
なので皆さんに只今の南禅寺の桜の状況を報告したいと思います。
南禅寺名物の三門周辺のさくらはまだまだって感じでしたが・・・。近づいてみると蕾も膨らんでピンク色になっていました。
三門を通りぬけると左に見える桜が満開を迎えようとしていました。多分最近のポカポカ陽気に誘われて咲いたみたいです・・・。一年振りの南禅寺の桜はやはり綺麗でした。
あと個人的には南禅寺の駐車場の枝垂れ桜が好きです。もう咲きそうな感じでうっすら全体的にピンクに見えました！
よろしかったら少し早い京都の春を探しに来てください！
３月２２日（日）までは東山花灯路も開催していますのでどうぞ。青蓮院、知恩院、円山公園、高台寺、清水寺までがライトアップしていますので幻想的ですよ。
二条城ライトアップ ライトアップ 期間 ：2009年3月20日（金）～4月12日（日）.
京都の旅館 南禅寺・八千代
10 月 30
RIKAです。
今日、用事があり大阪に行って来たのですが、京都に帰って来た瞬間、気温差にビックリしました。 やっぱり京都は寒いです！！
京都に来られる皆さん、ライトアップに行かれる皆さん。まだまだ昼間は過ごしやすいですが昼夜の気温差が激しく夜は冷え込むので、是非暖かい装いでお越しください。
少し前の話になるんですが、従業員みんながある女の子に虜になったと言う話をします。 カナダからいらっしゃったRodrigo Catellanosさん家族が、富貴の間で６泊されました。 夫妻のお子さんで３歳の女の子、カミーがその正体です。 すっかりカミーに虜になった私たちに毎日、たくさんお話をしてくれてお食事をしている間も目が合えば、ファンサービスを忘れず手を振ってくれていました。
いちばん嬉しかったのは、最終日、カミーからお礼にとお菓子を貰いました。 お礼を言いたかったのはこちらです。 毎日本当に楽しく接客させていただきました。
カミーが大きくなった時、八千代の事を覚えててくれるといいのですが。 まだ３歳なのでどうでしょうか？
記念に写真を撮り、プレゼントしました。それを見て思い出して欲しいです。
京都の旅館 南禅寺・八千代
9 月 20
パソコンって文字打つの難しいですね。。
前回のブログは誤字脱字がいっぱいありました山内です・・・
反省。。
今日は、竹の間に泊まってられる外国人のお客様の布団を敷きにいった時の話です。。
お食事が終わった知らせを受け、仲居さんと竹の間に布団を敷きにいったのですが、この部屋のお客様。。
俺らが、布団を敷いてるとこを写真でパシャパシャ撮ってられました。。
外国に行ったことがない僕にはあまりわからないのですが、やはり日本の地べたに布団を敷くという習慣は外国の方には珍しいのでしょうか？？
それとも、僕が男前すぎたのでしょうか？？笑
とにかく、八千代のように外国人のお客様が多く泊まられるところで働いていると、様々な経験が出来ます。。
言葉が通じなくてオロオロ・・・
日本との習慣が違うのでオタオタ・・・
まぁ、何ごとも経験ですね！！
8 月 20
伝統産業マニアのＴＯＳＨＩです。
南禅寺,八千代,旅館には年間を通して海外のお客様がたくさん、お越しになります。
先日、ご滞在いただいたポーランド人のお客様よりお手紙をいただきました。とても温和なご夫婦様で、今年の春にリニューアルしたばかりの特別室「菊の間」に７泊してくださいました。
そんなポーランドからのお客様はとても日本食がお好きで、７日間、同じ時間に楽しんでおられました。海外のお客様に食事を楽しんでもらえる事は、料亭の宿としてはうれしいかぎりです。（お献立はもちろん毎日、変わります！！板さんはすごい！！）
楽しい夕食をパチリ。
食事に関してはやっぱり異文化ですので、”和食び挑戦”する感じで、予約をするお客様もたくさんおられます。大体４泊で二日間は当館で京料理のコースと寿司と天婦羅、すき焼きなど伝統的な日本食コースが人気です。残りの２日間は京都の街で外食されるケースが多いです。
やっぱり、喜んでもらえると、やりがいがでます。
ちなみに御礼の手紙です。（英語なので・・・）
Dear Masafumi Okuda-san,
Me and my husband have spent a few days in your Ryokan in May this year.
We would like to thank you again for your care, and for making our being in Kyoto very happy time, which we still remember.
We are sending our regards to you, and all the staff of ryokan, aspecially to this nice lady on the photo, who was giving us a green tea every day.
We miss you, and Japan , and the best of all japanese kitchen too.
We hope to visit Kyoto some day again, maybe the next year.
Thenk you again and best regards,
sincerely yours
