こんにちは。調理部スタッフの杉岡です。
９月も終わりに近づき、だんだんと紅葉の季節が近づきつつある今日この頃。
先日、私は季節の献立の水物として”牛蒡（ごぼう）のアイスクリームを作ってみました。
当館の献立にはアイスクリームを御用意することはあまりないのですが、このブログを見ていただき、当館のスタッフに「調理場さんが作っている、牛蒡のアイスありますか。」とたずねてくれたお客様に特別にご用意いたします。（なくなり次第、締め切りとなりますので、その際はご容赦、お願い致します。）
これから、色々、斬新な料理、京都ならではの料理を少しずつ、紹介できればと思っていますので、旅館八千代にどうぞおこしくださいませ。
Toshiです。
私が所属している青年部よりお知らせです。
京都府旅館組合のイメージキャラクター「とま郎」くんの新デザインを募集することになりました。
現とま郎くんも非常にかわいらしいキャラクターですが、旅館組合のホームページリニューアルニ合わせて、より現代的な要素を加えた京都らしさ、旅館らしアピール出来るユニークなキャラクターのアイデアを広く募集したいと思います。
最優秀賞には100,000円分の旅行券をプレゼント！皆さん奮ってご応募下さい。
詳しくは下記の京都府旅館組合のホームページから応募概要をご参照下さい。
「京都府旅館組合公式HP 京の宿とま郎」
パソコンって文字打つの難しいですね。。
前回のブログは誤字脱字がいっぱいありました山内です・・・
反省。。
今日は、竹の間に泊まってられる外国人のお客様の布団を敷きにいった時の話です。。
お食事が終わった知らせを受け、仲居さんと竹の間に布団を敷きにいったのですが、この部屋のお客様。。
俺らが、布団を敷いてるとこを写真でパシャパシャ撮ってられました。。
外国に行ったことがない僕にはあまりわからないのですが、やはり日本の地べたに布団を敷くという習慣は外国の方には珍しいのでしょうか？？
それとも、僕が男前すぎたのでしょうか？？笑
とにかく、八千代のように外国人のお客様が多く泊まられるところで働いていると、様々な経験が出来ます。。
言葉が通じなくてオロオロ・・・
日本との習慣が違うのでオタオタ・・・
まぁ、何ごとも経験ですね！！
こんにちは、関です。
近頃は空の雲も羊雲に変わってました。
そうなってくると日が経つに連れて、気温や秋雨が降りバイク出勤も辛くなってきそうです・・・。
千葉県で車生活だったので一層辛いです。
しかし、京都の生活ではバイクや自転車が便利です。車では走行しずらい京都特有の狭い路地などは大変便利だと思います。
あと交通量の多い京都ではスイスイ進めますし、休日前日や土曜日などに必ず出くわす（東大路八坂神社石段下辺り）のお客待ちタクシーの行列はゆっくり気をつけながら間を抜け帰宅しています。
去年、京都観光した時はガイドマップ片手にレンタルサイクリングで行動しました。タクシー観光やバス観光では味わえない狭い町屋の路地などを楽しむ事が出来ましたよ！あと少し京都の地理も勉強できました。
もし時間に余裕がありましたらどうでしょうか？暑さも和らいだので古都京都散策をさわやかな風を感じながら・・・。
ＴＯＳＨＩです。
１９日、今日は台風が京都にもやってきそうです。
雨の中、京都観光に出かけられるお客様をお見送りしながら、久々の雨とはいえ、なぜか申し訳ない気がします。
台風なので困るのが交通ダイヤの乱れです。お客様は日本全国、世界各国からお越しになるので、
新幹線が止まったり飛行機が運休したりとハプニングが多くなります。本日は電話に出るのが怖いです。
皆様、お気をつけてお越しください。
アルバイトの山内です。。
京都も、夜はＴシャツ一枚では外に出るのがつらい時期になってきました。。
バイクに乗る時はパーカーやらをはおらないと、風邪をひきそうです。。
京都は、盆地なので、気温や転機がコロコロ変わります。。
そのため、快晴なんで外に出かけたら急に雨がザーザー降ったり。。
暑いから、薄着で外に出ると急に気温が下がって寒くなったり・・・
昨日も、八千代での仕事の後に八千代（閉館後の大浴場）でお風呂を頂いて家に帰ったのですが。。
なんしか寒い！！
シャツの上い厚めのパーカーはおったのに、鼻水出そうでした・・・
２３年間、京都に住んでいますが、まだまだこのコロコロ変わる環境に体が追いついていません(>o<”)
京都に観光などで訪れる方は、ぜひ夜中に出歩く用の服をお持ちください。。
あと、『南禅寺・旅館八千代』にもぜひぜひ！！
伝統産業マニアのＴＯＳＨＩです。
旅館八千代より程近い南禅寺は、湯豆腐でとても有名です。「なぜ湯豆腐なの？」って思いませんか。これには理由があります。、湯豆腐はもともとお坊さんの精進料理でした。いま有名な湯豆腐は昆布だしで豆腐をゆでて食べるのですが、当時のものは、焼き豆腐を煮たものでどちらかというとおでんみたいな感じだったそうです。今でも南禅院の招待料理ではこの煮豆腐が出てきます。三門より「絶景かな。」と名台詞を残した石川五右衛門がたべたのは多分、煮豆腐だったんでしょう。
旅館の脇には庭園レストラン「料庭 八千代」があり、湯豆腐と1日30食限定の京懐石弁当をごお楽しみいただけます。ぜひお越しくださいませ。
南禅寺の代名詞ともいえる湯豆腐。精進懐石にちなんだ料亭ならではの献立。
毎朝、作りたての豆腐を昆布だけで炊くこだわりの素材あっての味。季節の八寸、胡麻豆腐や精進天婦羅生湯葉など。
どーも！！
けっこう、こういうブログみたいなんが好きですぐ書いてしまう山内です☆
今日は、趣味のダーツについて少し書きます。。
みなさんは、ダーツをしたことがありますか？？
ダーツはビリヤードと同じで大人な感じのスポーツですが、最近では若者の人口が増えつつあります。。
まぁ、他のスポーツと比べると凄くお金がかかりますが・・・泣
学生の僕にはやたらイタイ・・・
っと、余談にひたってしまいました。。笑
ダーツは、メンタルスポーツと言われています。。
メンタルが強い人が勝つ！！
まぁ、技術うんぬんも付いてきますが。。
ある程度の技術が身に付くとあとはメンタルの差で勝敗が決まります◎
う～ん、ダーツの面白さを伝えたいが、何かカタイ言葉ばっかり出てきてしまいます・・・笑
まぁ、簡単に説明するとですね・・・
一回やってみてくださいヾ(*´∀｀)ﾉ
むちゃくちゃ面白いです。。
今、八千代ではビリヤードがハヤりつつありますが。。
僕のもくろみでは、みんなをダーツ狂にすること！！
今日のブログは何か、普通のこと書いてもうた～。。
また、次は面白いネタでも見つけてそのことでも書きます。。
ではでは！！
京都の旅館、八千代でアルバイトを始めて、早５年目に突入する山内です。。
堅苦しいあいさつは苦手なので、さっそく本題のブログへ◎笑
今日（９/１１）、旅館八千代の仕事が終わりみんなでまかないを食べてた時の話。。
今年の春から入ってきた、同じ年の社員の子の髪型の話で盛り上がりました。。
彼が生まれて初めて『縮毛矯正』というものをやって、今日が旅館八千代での初お披露目☆
もともと、短髪だったため八千代では彼の変貌に気付く人は半分づつという結果に・・・
みんな、いっつも一緒に働いてるんやから彼の変貌にもっと気付いてあげてもいいでしょ！！笑
あと、髪の話のメインだったのが『これから先、この髪型をキープしていくか、元に戻ったらそのままにするか。』
俺の意見は『このままを維持する！！』多少、お金がかかるかもしれんし、前の髪質が彼らしいところがありますが・・・
今の髪型もイケてるよ！！
っと、社員の人の髪型一つでこうも熱く語りまくれるのが八千代メンバーのいいところ◎笑
この前の盛り上がった話題は、『映画。』
なんと！この映画の話だけで約３時間弱も語れる八千代メンバーヾ(*´∀｀)ﾉ
しかも、この『映画』の話題は三日間も引っ張りました。。笑
みんな、しゃべるん好きすぎ！！笑
今日は、旅館八千代でのまかないの時の面白さを書いてみました～☆
これから、旅館八千代のことや自信のしょうもない日常などバンバン書いていくんでよろしくです！！
はじめまして。
配膳スタッフことリカです。
最近、空が高く感じめっきり秋らしくなってきましたね。
自転車で職場まで通っている私は、空を見上げては小学生の頃の運動会を思い出し物思いにふけてしまう季節となりました。
すっかり過ごしやすくなったと思い、今日は嵐山に観光に出かけて来ました。
実は、先々週にも嵐山にある天竜寺に行ったばかりなのですが、今回の目的は前々から行ってみたかった「時雨殿」。
余談ですが嵐山への交通アクセスは色々あります。
当館から行く場合は最寄の地下鉄東西線「蹴上駅」より、終点の「天神川駅」。 そして”嵐電”こと京福電鉄に乗り換え、終点「嵐山駅」。
街中から行く場合、阪急「河原町駅」より、「桂駅」で嵐山線に乗り継ぎ終点「嵐山駅」。
時雨殿は、百人一首の魅力をデジタルの世界で表現した新感覚のエンターテイメント空間です。
館内に入ると床一面に７０個もの液晶モニターがあり、モニターには京都市街の航空写真が写し出されDSに目的地を入力すると千鳥のアイコンが目的地まで案内してくれます。私は南禅寺を案内してもらいました。
メインは、百人一首。
DSに出てくる札と同じ札を床のモニターから見つけ出します。そのモニターの上に立ち、DSをタッチし時間内に何枚取れるか競うゲームです。同じかるたを合わせるだけの簡単なルールなので誰でも楽しめます。
私は百人一首の事を全く知らなかったのですがとても楽しめました。
時雨殿